| 肉松卷 |
| 雙擊自動滾屏 |
作者：pjcy 發布時間：2005-8-29 閱讀：49次 |
材料：
基礎甜面團 650公克
肉松 200公克
蔥花 200公克
美奶滋 200公克
白芝麻 少許
作法：
(1)將完成基礎發酵的面團桿平成約0.5公分厚度，和家用烤箱烤盤一樣的大小。
(2)將作法1鋪入烤盤內，用叉子戳洞後，進行15分鐘的最後發酵。
(3)最後發酵完成後，在表面刷蛋液，撒上蔥花、白芝麻，入烤箱以上火220℃、下火150℃烤10～12分鐘左右即可。
(4)烤焙出爐後待冷卻，翻面抹上美奶滋、鋪上肉松，卷起成圓柱狀，切成約6公分長的圓段，在圓的兩側表面沾上肉松即完成。
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